RE: Was koche ich morgen? Tipps und Anregungen

#26 von Amelie , 13.07.2020 14:06

Hallo Olga,
Das Problem kenne ich von meinem Freund - er verträgt Zitrusfrüchte nicht sehr gut und die Haut blüht regelrecht auf wenn er davon zu viel konsumiert. Außerdem hat er Probleme mit allen Nüssen (Erdnüsse sind am schlimmsten) und mit einigen Früchten, zum Beispiel mit den sehr hochgezüchteten neuen Sorten von Äpfeln. Weil er eh ein paar Bäume zu seiner Scheune pflanzen will, informiert er sich jetzt über alte Sorten (ich dachte vielleicht an Gravensteiner, die sind seit dem 17. Jahrhundert bekannt und ich finde die auch sehr lecker 😋) die er vielleicht besser verträgt. Leider hat er von den typischen Problemen und Empfindlichkeiten bei Neurodermitis viel mitgenommen, zu den Kreuzallergien und Problemen bei Obst gab es ja auch hier im Forum schon einen tollen Kurzvortrag.


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RE: Was koche ich morgen? Tipps und Anregungen

#27 von Margitta ( Gast ) , 13.07.2020 20:27

Mir macht die Ernährung nicht allzu viele Schwierigkeiten, aber Stoffe , Wolle, Farbstoffe, Synthetik, Leder.
Sobald ich dunkle Socken über einen längeren Zeitraum anziehe , merke ich das.jucken, trockne Füße, Wolle juckt mich.
Glaube jeder der die Veranlagung hat reagiert anders.
Ein jeder muss für sich heraus finden , was ihm gut tut.
Schönen Abend noch,
Margitta 😊
Halt Rotwein darf ich nicht trinken, das merke ich sofort.

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RE: Was koche ich morgen? Tipps und Anregungen

#28 von Margitta , 05.10.2020 17:17

Gefüllte Paprika mit Hähnchenfleisch süß /sauer in Sauerrahmsoße mit Käse überbacken.
Beilage: Rösti und Salat


 
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RE: Was koche ich morgen? Tipps und Anregungen

#29 von Margitta , 05.10.2020 17:28

Den Blechkuchen habe ich am Wochenende ausprobiert, er war sehr lecker und geht Ruck Zuck

Preiselbeerkuchen

Zutaten

Boden:
225 g Butter
225 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
6 Eier
75 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
etwas Salz
300 g gemahlene Haselnüsse

Belag:
400 g angedickte Preiselbeeren aus dem Glas
500 g Schlagsahne
3 Päckchen Sahnefestiger
200 g Butterkekse
3 – 4 Esslöffel Weißwein / Apfelsaft
200 g Schokoladen-Kuchenglasur

Wie macht man Preiselbeerschnitten vom Blech?

Weiche Butter, Zucker, 1 Prise Salz und Vanillinzucker cremig rühren. Eier nacheinander darunter rühren. Mehl, Backpulver und gemahlene Haselnüsse mischen und portionsweise unterrühren.
Das Backblech einfetten und den Rührteig gleichmäßig darauf verteilen. Im auf 150 Grad vorgeheizten Backofen 20 – 25 Minuten backen. Anschließend den Kuchen auskühlen lassen.
Die Preiselbeeren dann gleichmäßig auf den Kuchen streichen. Sahne steif schlagen, Sahnefestiger dabei einrieseln lassen. Sahne vorsichtig auf die Preiselbeeren streichen.
Die Butterkekse von der Unterseite mit Wein oder Apfelsaft bestreichen und mit kleinem Abstand nebeneinander auf die Sahneschicht legen. Kuchen kühl stellen und am besten ca. 12 Stunden durchziehen lassen.
Glasurflasche 10 – 15 Minuten in heißem Wasser erwärmen. Schokostreifen direkt aus der Flasche auf die Kekse spritzen und trocknen lassen. Kuchen zwischen den Keksen in Stücke schneiden und evtl. mit Sahne und Preiselbeeren verzieren.
Lassen Sie es sich schmecken.




https://www.br.de/radio/bayern1/preiselbeerkuchen-104.html


 
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RE: Was koche ich morgen? Tipps und Anregungen

#30 von Margitta , 27.10.2020 16:16

Heute gibt es gefüllte Paprika (Hackfleisch) mit Reis.

 
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#31 von Margitta , 14.03.2021 12:01

Bei uns gibt es heute Hähnchen vom Grill , Kroketten, Rapunzelsalat aus unserem Garten.

 
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#32 von Margitta , 19.04.2021 14:15

https://youtu.be/euNDb3kg1KI

Das möchte ich demnächst ausprobieren, schaut lecker aus.

 
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#33 von Margitta , 24.06.2021 14:07

 
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#34 von Margitta , 24.06.2021 14:09

Bei uns gab es heute Nudelauflauf und Salat aus dem Garten.

Bin immer mal auf der Suche nach neuem, habt ihr mal etwas das ihr weiterempfehlen könnt.

 
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#35 von Margitta , 01.07.2021 14:46

Heute gab es Fisch Kartoffelbrei und Salat.
Ich versuche wenigstens einmal pro Woche Fisch in unserem Speiseplan aufzunehmen.

Morgen gefüllte Zucchini mit Reis


 
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#36 von Margitta , 19.07.2021 14:32

Heute gab es nur eine einfache Gemüsesuppe mit Wiener.
Wir haben gestern gut gegessen meine geliebten Thüringer Klös und einen echt super guten Schweinsbraten mit Blaukraut.

 
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#37 von Margitta , 21.07.2021 11:18

Heute :
Gefüllte Paprika ( Hack) und Reis.

 
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#38 von Margitta , 21.07.2021 11:22

Heute :
Gefüllte Paprika ( Hack) und Reis.

 
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#39 von Margitta , 23.07.2021 21:27

Gestern Lauchgemüse und Kartoffelplätzchen und am Abend fertig Pizza.
Wir haben gestern unsere Kräfte im Garten verbraucht.
Heute. aufgewärmte gefüllte Paprika und nochmals Reis.

 
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#40 von Margitta , 28.07.2021 22:59

Meinen Speiseplan hatte ich ganz vergessen, hatte Besuch .
In dieser Zeit habe es nur Gerichte ohne Fleisch.
Gestern gab es frische Kohlrabi aus dem Garten mit Kartoffeln und Bratwurst.

 
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#41 von Margitta , 09.08.2021 23:18

Nun wie wäre es , wenn ihr Mal euren Speiseplan vorstellt. Dann bekäme ich Mal neuen Ideen.
Gestern gab es Gulasch mit Kloß und Blaukraut.
Morgen gibt es Spitzkohl mit Speckwürfel und natürlich mit Crem fraich verfeinert . Und Kartoffeln. Der Spitzkohl ist aus unserm Garten. Heute gab es nur Maultaschen Suppe.

 
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RE: Was koche ich morgen? Tipps und Anregungen

#42 von Margitta , 23.08.2021 22:31

Es scheint mir als würde bei euch nicht gekocht, schade hätte mich gefreut über eine Idee.

 
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RE: Was koche ich morgen? Tipps und Anregungen

#43 von Amelie , 04.09.2021 15:04

Hallo Margitta,

Ich fürchte immer dass ich mit meinen vegan vegetarischen Rezepten nicht den Nerv treffe, deshalb halte ich mich sehr zurück.
Im Sommer koche ich sehr viel mit Zucchini, Tomaten und Paprika - Gefüllte Zucchini oder Paprika, Ratatouille oder zahlreiche andere Rezepte mit viel Gemüse. Sehr gern mache ich auch Sommerrollen mit einem Erdnussdip dazu, dafür muss ich meiner Dachgeschossküche nicht weiter einheizen 😂 oder Glasnudelsalat wenn ich keine Lust aufs Rollen habe, zur Resteverwertung gibt es fast jede Woche gefüllte Wraps oder einfach eine bunte Schüssel mit allem was da ist.
Jetzt freue ich mich auf die Zeit, in der es wieder herzhafter wird - Suppen mit Kartoffeln oder Kürbis, Kartoffelbrei, Linsenbolognese, Currys, Dals und Aufläufe kommen jetzt wieder mehr auf den Speiseplan :)


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